La segunda semana de octubre se realizó una Capacitación sobre Manipulación Responsable de Alimentos a cargo de la Tec. Sup. en Agroalimentos Valeria Sánchez, encargada del Dpto. de Bromatología, a las personas encargadas del sector Cocina de nuestro Hospital Municipal.
En la misma se trataron los siguientes temas:
– 5 claves de la inocuidad
– BPM (Buenas Prácticas de Manufacturas)
– POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)
– MIP (Manejo Integrado de Plagas)
Al finalizar la capacitación se hizo entrega de certificados.


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